Heute koche ich ein leckeres & schnelles Pastagericht.
Spaghetti mit Lachs und Rucola in einer Crème-Fraîche-Zwiebelsauce.
Today I cook a delicious & quick.
Zutaten von Lachs in Folie mit Spaghetti
- 1 of Seite Lachs.
- of Evtl. Miesmuscheln oder Scampis.
- 2 Stangen of Sellerie.
- 2 of Lauchzwiebeln.
- of Bunter Chilli (frisch).
- 1 of Schalotte.
- 10 of Kirschtomaten (Bund).
- 2 Zehen of Knoblauch.
- of Gehackte Petersilie.
- 100 g of Butter.
- 2 Esslöffel of Olivenöl.
- 2 Esslöffel of Weißwein.
- 1 Prise of Meersalz.
- of grober Pfeffer, gemahlen.
- of Evtl. Parmesan.
- of Evtl. Hollandaise.
- of Alufolie.
Anleitung Lachs in Folie mit Spaghetti
- Alufolie herrichten. Darauf achten, das alles hineinpasst und luftdicht verschlossen werden kann. Den Lachs darauf betten und mit Salz und Pfeffer würzen. Butterflocken darauflegen. Kirschtomaten, Sellerie, Lauchzwiebeln, Knoblauch, Chilli, Schalotte und Petersilie darauf- und darum geben. Olivenöl und etwas Weißwein darüber. Muscheln oder Scampis, je nach Lust, darum verteilen..
- Die Zutaten in Folie wickeln. Alles muss ringsherum luftdicht verschlossen sein. Dann bei 180 C Umluft, für ca. 25-30 min in den Ofen..
- Spaghetti nach Vorgabe kochen..
- Nach der Garzeit das Päckchen aus dem Ofen holen und aufreißen. Ich persönlich mag es alles in die Mitte des Tisches zu stellen, die Nudeln zu dem Fisch zu geben, so das der Sud sich mit ihnen verbindet. Jeder kann sich dann davon auftun. Ich liebe es mit einem Klecks Hollandaise oder Parmesankäse drüber zu reiben..
Den gewürfelten Lachs darüber verteilen und die gehackten Kräuter darüber streuen. Probieren Sie auch dieses Rezept für Trüffel-Pasta und lassen Sie sich von unserem Spaghetti-Auflauf begeistern! Klicken Sie hier für köstliche Spaghetti mit Lachs in Zitronensauce von EAT SMARTER. Nudeln in einem Sieb abgießen und vorsichtig mit der Sauce mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Spaghetti mit Lachs sofort servieren.
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