Eintopf auf Tellern anrichten und mit Koriander und grobem Pfeffer bestreuen.
Kichererbsen durch ein Sieb abgießen, kurz abspülen, abtropfen lassen.
Gemüse mit Weißwein ablöschen und die Brühe und das Tomatenwasser angießen.
Zutaten von Kichererbsen-Gemüse-Eintopf
- 1 Dose of Kichererbsen.
- of Salz.
- of Olivenöl.
- 1 of Zwiebel, fein geschnitten.
- 2 of rote süße Paprika, fein geschnitten.
- 1 of geriebene Karotte.
- 1 of Aubergine, fein geschnitten.
- 4 of Knoblauchzehen, fein geschnitten.
- 1 of Lorbeerblatt.
- 1 Dose of gehackte Tomaten.
- 1/2 TL of Kurkuma.
- 1/2 TL of Zimtpulver.
- 1/2 TL of Pfeffer.
- 1 TL of Oregano.
- 1 TL of Paprikapulver, edelsüß.
- of Koriander zum Dekorieren.
Schritt für Schritt Kichererbsen-Gemüse-Eintopf
- In einen Topf das Olivenöl mit Zwiebel, süßer Paprika und Karotte geben, gut umrühren für 5 Minuten. Dann Knoblauchzehen, Lorbeerblatt und Gewürze dazu. Alles gut einrühren, dann die Aubergine und die Tomaten und Kichererbsen dazu. Gut vermischen und für ungefähr 25 Minuten kochen. Am Ende noch ein bisschen mehr Olivenöl dazugeben und fein geschnittenen Koriander darübergeben und mit Brot als Hauptgericht oder als Beilage genießen..
Kichererbsen durch ein Sieb abgießen, abspülen, gut abtropfen lassen. Eintopf in vorgewärmten Suppentellern mit restlicher Petersilie bestreut anrichten. Genaue Produktbezeichnung: Bio Kichererbseneintopf mit Gemüse. Dazu passt Reis und Joghurt nature. Quinoataler mit Bohnensauce und Gemüse. zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner. > Möhren-Kichererbsen-Eintopf.
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