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Ja. heute gibt es im Hause Verboten gut ! saarländischen Schnittlauchsalat mit Eiern für den GöGa.
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Zutaten von Saarländischer Schnittlauchsalat
- 3 of grosse Bund Schnittlauch.
- 8 of hart gekochte Eier.
- 1 of Zwiebel.
- 6 EL of Essig.
- 2 EL of Wasser.
- 4 EL of Öl.
- 125 ml of Rahm.
Anleitung Saarländischer Schnittlauchsalat
- Schnittlauch waschen und in ca. 1|2 cm lange Röllchen schneiden..
- Die Eier würfeln und zu dem Schnittlauch geben. Die Zwiebel klein schneiden und zum Schnittlauch geben. Aus den übrigen Zutaten eine Salatsauce herstellen und hinzugeben und alles gut vermischen..
Es ist ein schöner Brauch zu Gründonnerstag grünes Gemüse und/oder grüne Kräuter zu essen. Nach den langen Wintermonaten habe ich jetzt besonders grosse Lust auf die ersten schönen frischen. Dagegen hilft nur eins: Saarländisch schwätzen. "Saarländische Begrüßung: Kumm rin, hugg dich hin, gugg dich um, froo waschte willscht , saa waschte hast unn geh, wann de muscht." Sicher gibt es im Saarland eine Menge verschiedener Hausrezepte für Schnittlauchsalat. Aber eines ist sicher: Es gehören viele hartgekochte Eier rein. Saarländischer Rundfunk (Saarland Broadcasting - SR) is a public radio and television broadcaster serving the German state of Saarland.
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