Hähnchen süß-sauer Ein Grund, warum ich extrem gerne asiatisch essen gehe. Die Hühnerbrüste werden gewaschen und in mundgerechte Stücke geschnitten. Nun wird ein Ei in eine kleine Schüssel gegeben mit Pfeffer und Salz gewürzt und verquirlt.

Zutaten von Hähnchen süß-sauer

  1. 500 g of Hähnchenbrustfilets (in 3 cm große Stücke schneiden).
  2. 1 of Zwiebel (fein geschnitten).
  3. 1 of rote Paprika.
  4. 4 of Eigelb.
  5. 1/2 Tasse of Hähnchenbrühe.
  6. 3 EL of Speisestärke.
  7. 4 EL of Ketchup.
  8. 4 EL of Zucker.
  9. 4 EL of Sojasauce.
  10. 2 EL of Honig.
  11. 4 EL of Balsamico.
  12. of Salz.
  13. of Pfeffer.

Anleitung Hähnchen süß-sauer

  1. In eine Schüssel das Eigelb und Speisestärke geben, ein bisschen Pfeffer dazu und vermischen. Dann das vorher mit Salz gewürzte Hähnchen in die Schüssel geben und alles gut mischen..
  2. Dann in einer Pfanne mit viel Öl die Hähnchenstücke frittieren, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und auf Küchenrolle abtropfen lassen..
  3. In eine andere Pfanne Öl geben und die Paprika und Zwiebel hineingeben, für ungefähr 5 Minuten braten. In der Zwischenzeit machen wir die Soße. In eine Schüssel geben wir die Brühe, Sojasauce, Honig, Ketchup, Balsamico, Zucker und Salz und alles gut mischen, dann geben wir die Soße in die Pfanne mit dem Gemüse und lassen alles für 10 Minuten kochen. Zum Schluss kommt noch das Hähnchen dazu und alles wird für weitere 5 Minuten gekocht und dann natürlich genießen. Dazu passt weißer Reis..

Das ist für meinen Geschmack aber sehr speziell und etwas arg viel Säure. Deshalb dachte ich mir, der Saft einer Limette liefert ebenfalls Säure in der süß sauren Hähnchenpfanne, wenn auch nicht vergleichbar intensiv. Zartes Hähnchenfleisch in einer fruchtigen Sauce mit Ananas und Pfirsich, dieses Rezept für Low Carb Hähnchen süß-sauer ist einfach herrlich. Die Zubereitung geht schnell und ist recht einfach, so dass Du diesen leckeren Klassiker aus der asiatischen Küche auch ohne Fachchinesisch nachkochen kannst. Auf der Suche nach den perfekten Aromen war ich überrascht, wie simpel dieses Hähnchen süß-sauer zubereitet werden kann.

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