Für die Erdnussbutter Cookies zunächst Erdnussbutter, Kristallzucker, Fett, brauner Zucker und Ei gemeinsam gut cremig rühren, das mit Backpulver, Natron und Salz gemischte Mehl unterziehen.
Butter zusammen mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Nach und nach erst die Erdnussbutter dann.
Zutaten von Erdnussbutter-Cookies
- 6 EL of Erdnussbutter.
- 2 EL of Ahornsirup.
- 60 g of Haferflocken.
Schritt für Schritt Erdnussbutter-Cookies
- Die Erdnussbutter und den Ahornsirup mit einem Spachtel in einer kleinen Schüssel vermischen, bis eine cremige, zähe Masse entstanden ist..
- Die Haferflocken im Mixer zu feinem Mehl mahlen, dann untermischen und verkneten bis ein Teigball entsteht..
- Den Teig in 12 Portionen aufteilen, dann aus den Portionen kleine Bällchen rollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und jedes Bällchen mit einer Gabel platt drücken..
- 12 bis 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Auf einem Gitter abkühlen lassen, am besten mindestens 3 Stunden, sie werden mit der Zeit deutlich knuspriger..
Diese Erdnussbutter Cookies sind im Handumdrehen gemacht und super lecker - frisch aus dem Ofen sind sie innen Peanut Butter & Nutella Stuffed Chocolate Chip Cookies Ich bin phasenweise süchtig nach bestimmten Lebensmitteln. Diese Lebensmittel (zuletzt Kürbis, Rote Bete. Erdnussbutter mag doch wirklich jeder, oder? Da ich die Cookies von Grund auf selbst herstellen wollte, dachte ich, fange ich doch direkt bei der Erdnussbutter an.
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