The texture of the sauce is thick and meaty enough to coat whatever pasta strikes your.
This is my best-ever Ultimate Vegan Bolognese Sauce recipe.
When my husband is craving something hearty and delicious, he's more likely to request a pasta bolognese than to seek out a savory stew.
Zutaten von Vegane Pasta alla Bolognese
- 250 g of Pasta.
- 250 g of Tofu natur.
- 1 EL of Sojasauce.
- of Olivenöl.
- 1 TL of Chiliflocken.
- 0.5 TL of Knoblauchpulver.
- 0.5 TL of Paprikapulver.
- 0.5 of Zwiebel.
- 400 g of Dosentomaten (gestückelt).
- 1 EL of Oregano.
- 1 of Knoblauchzehe.
Anleitung Vegane Pasta alla Bolognese
- Zuerst die Flüssigkeit aus dem Tofu pressen, diesen dazu zwischen zwei Stück Küchenpapier legen und 10 Minuten lang beschweren. In der Zwischenzeit in einer Schüssel Sojasauce, 1 EL Olivenöl, Chiliflocken, Knoblauch- und Paprikapulver mischen. Anschließend den Tofu in die Schüssel bröseln und gut mit der Marinade vermischen..
- Die Tofubrösel auf einem Blech mit Backpapier verteilen und 40 Minuten bei 180°C rösten..
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl glasig anbraten. Dann die Tomaten hinzufügen und mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce auf kleinster Stufe köcheln lassen und die Tofubrösel hinzufügen, wenn sie fertig sind. Ich fülle meist die leere Dose von den Tomaten noch mal mit Wasser und gieße dieses dazu, damit die Sauce nicht zu dick einkocht..
- In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsangabe zubereiten und alles zusammen servieren..
Cooking vegan for my favorite meat eater is quite an enormous challenge for me sometimes. I noticed that Lauren had ordered spaghetti Drain pasta and place in large serving bowl. Top with bolognese sauce, chopped fresh basil or parsley and serve. Vegan bolognese is a plant-based version of this popular Italian dish. It& filling and full of protein yet way healthier than the original.
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