Erfahre, was es mit diesem populären Fischgericht auf sich hat und wo es dir begegnet.
Jeder kann Ceviche zubereiten - so sagt der peruanische Meisterkoch Wong in einem Interview.
Was es wirklich braucht ist frischen Fisch, Salz, Pfeffer.
Zutaten von Veganes Ceviche - Peruanisches Nationalgericht
- 200 g of Palmherzen (Abtropfgewicht).
- 1 of Tomate.
- 1 of Avocado.
- 1 of Paprika.
- 1 of Limette.
- 1 EL of Olivenöl.
- 1 EL of Koriander gehackt, frisch.
- 1/2 of Zwiebel.
- 1/2 of Gurke.
- of Salz, Pfeffer, Chili.
Anleitung Veganes Ceviche - Peruanisches Nationalgericht
- Palmenherzen in ca. daumengroße Stücke, Tomate, Paprika, Gurke und Avocadofleisch klein schneiden..
- Zwiebel und Koriander hacken..
- Limette auspressen..
- Alles in einer Schüssel miteinander vermengen, 1 EL Öl hinzufügen und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Chili würzen..
- Z.B. mit Torilla Chips, frittieren Kochbananen oder pur servieren..
- Buen provecho! Zeige uns dein veganes Ceviche gerne bei Instagram..
Im "Einmal um die Welt"-Fernsehgarten reisen wir kulinarisch nach Peru. Fabio Haebel präsentiert dazu zwei verschiedene Ceviche-Rezepte. Ceviche-Restaurants sind in Peru gewissermaßen eine nationale Institution. Es ist unmöglich, von der peruanischen Küche zu sprechen, ohne Ceviche - marinierter, kalt gegarter roher Fisch - zu erwähnen. Für Ceviche gibt es in Peru sogar einen Nationaltag.
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