Veganes Kichererbsen-Curry

Zutaten von Veganes Kichererbsen-Curry

1. of Gemüse deiner Wahl (bspw. 1 Paprika, 4 Möhren, Zuckerschoten).
2. 1 of Zwiebel.
3. 1 of Knoblauchzehe.
4. 1 Dose of Kokosmilch (light oder normal).
5. 1 Dose of Kichererbsen.
6. 3 EL of Tomatenmark.
7. Etwas of Öl zum Anbraten (bspw. Sesamöl).
8. of Gewürze (bspw. Curry, Paprika, Salz, Pfeffer, Chilli).

Anleitung Veganes Kichererbsen-Curry

1. Schnibbel die Zwiebel, die Knoblauchzehe und das Gemüse klein..
2. Erhitze das Öl in einer tiefen Pfanne/Wok und brate die Zwiebel und den Knoblauch glasig an..
3. Füge das Gemüse hinzu und brate es kurz mit an..
4. Gib das Tomatenmark hinzu und röste es mit dem Gemüse an..
5. Lösche mit der Kokosmilch ab und lass es etwas köcheln (ca. 10 Minuten)..
6. Tropfe die Kichererbsen ab und spüle diese kurz mit Wasser ab. Gebe die gewaschenen Kichererbsen zu dem Gemüse..
7. Würze das Curry mit Salz, Pfeffer, Curry, Paprika und etwas Chilli..
8. Serviere dazu Reis..

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