Veganer Schokoladenkuchen

Zutaten von Veganer Schokoladenkuchen

1. of Teig.
2. 195 g of Mehl.
3. 35 g of Kakao.
4. 1 TL of Backpulver.
5. 100 g of Zucker.
6. 1/2 TL of Salz.
7. 240 ml of Wasser.
8. 5 EL of Neutrales Öl (Sonnenblumenöl, neutrales Kokosöl).
9. 1 TL of Vanilleextrakt.
10. 1 EL of Apfelessig.
11. of Guss.
12. 100 g of dunkle, vegane Schokolade (min. 70% Kakaoanteil).
13. 1 TL of Kokosöl.

Anleitung Veganer Schokoladenkuchen

1. Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. Mehl, Kakao, Backpulver, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermischen. In einer separaten Schüssel Wasser, Öl, Vanilleextrakt und Apfelessig zusammen rühren..
2. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und verrühren. Aufpassen, dass keine Klümpchen entstehen..
3. Teig in eine runde Backform geben, glattstreichen und für 20-25 min backen. Zahnstochertest durchführen, um zu checken, ob der Kuchen fertig ist. Komplett abkühlen lassen..
4. Die Schokolade und das Kokosöl in einem kleinen Topf im Wasserbad schmelzen. Den fertigen Guss vorsichtig über den abgekühlten Kuchen geben..

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