Blumenkohl-Mairübchen-Suppe ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Blütengemüse.
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Zutaten von Mairübchen-Suppe
- 1 of großes Mairübchen (Durchmesser: circa 10 cm).
- 1 of kleine Schalotte.
- 1 EL of Butter.
- 2 of kleine Pellkartoffeln.
- 300 ml of Gemüsebrühe.
- of Salz,.
- of Pfeffer.
- of Muskatnuss.
- 2 EL of Schlagsahne.
- 2 EL of Frischkäse.
- etwas of frische Kerbel.
Schritt für Schritt Mairübchen-Suppe
- Beide Enden des Mairübchens entfernen, die Schale dünn abschneiden und das Rübchen in Stücke schneiden..
- Die Pellkartoffel häuten und in Stücke zerteilen..
- Die Schalotte schälen, fein schneiden und in der Butter glasig anbraten..
- Die Rübchenstücke hinzufügen und nicht zu braun andünsten..
- Die Gemüsebrühe aufgießen und alles kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen..
- Mit einem Pürierstab wird die noch stückige Suppe fein püriert und mit Salz, Pfeffer, und Muskatnuss abgeschmeckt..
- Anschließend werden Schlagsahne und Frischkäse hinzugefügt und der Topf für ein letztes Aufkochen noch einmal kurz auf den Herd gestellt..
- Wenn die Suppe auf Teller oder in der Suppenschlüssel verteilt ist, folgt der frische Kerbel als letzter Geschmackstupfer..
- Guten Appetit!.
Eine cremige Suppe aus Mairübchen und Kartoffeln wärmt an kühlen Für zwei Portionen Mairübchen-Kartoffel-Suppe benötigst du diese Zutaten Das perfekte Süppchen vom Mairübchen-Rezept mit Bild und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Mairübchen dünn schälen und in Würfel schneiden. Die zarten… Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Sahne unter die sehr heiße Suppe rühren und sofort in vorgewärmte Suppentassen oder -schalen füllen. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Mairübchen sind unkompliziert ➥ Von den Blättern bis zur Knolle kann man alles essen.
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