Kürbis-Kartoffel-Prosecco-Creme-Suppe Peppen Sie dieses (ohnehin schon) leckere Süppchen noch mit Kürbiskernen oder Croutons auf. Wer mag röstet noch ein paar Kürbiskerne fettfrei in deiner Pfanne und toppt die Suppe damit. Auch selbstgemachte Croutons aus Toastbrot sind schnell gemacht und mega lecker.

Zutaten von Kürbis-Kartoffel-Prosecco-Creme-Suppe

  1. 1/2 of Hokkaido.
  2. 2 of Möhren.
  3. 3 of mittelgroße Kartoffeln.
  4. 1 of gutes Stück Sellerie.
  5. 1 of kleine Stange Porree.
  6. 1/2 of Piccolo Prosecco.
  7. ca. 1 l of Brühe.
  8. 100 g of Sahne.
  9. of Salz, Pfeffer, Kurkuma, Chilli, Ingwer.
  10. Etwas of Butter.

Anleitung Kürbis-Kartoffel-Prosecco-Creme-Suppe

  1. Gemüse wie gewohnt schälen und grob schneiden..
  2. Etwas Butter im Topf auslassen und das Gemüse kurz anschwitzen..
  3. Mit dem Prosecco ablöschen. Brühe hinzufügen und köcheln, bis das Gemüse weich ist..
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Kurkuma dazu. Wer mag gibt gern noch Ingwer und Chilli dazu. Das ganze pürieren und mit Sahne verfeinern. Fertig..

Kürbis, Kartoffel, Zwiebeln und Knoblauch schälen, grob würfeln und mit erhitztem Olivenöl in einem Topf andünsten. Kürbis-Kartoffel-Suppe ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Gemüsesuppe. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Schon ab Juni, Juli beginnt langsam die Kürbis-Saison und spätestens sobald es kühler wird, sind Suppen aus dem aromatischen Gemüse besonders beliebt. Für die Kartoffel-Kürbis-Suppe Kürbis und Kartoffeln waschen und schälen. die Kerne aus dem Kürbis entfernen und Kürbis sowie Kartoffeln in mundgerechte Würfel schneiden.

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