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Dann mit dem Pürierstab in der Brühe fein pürieren.
Inzwischen Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen, die dicken Stiele schälen und in dünne.
Zutaten von Kartoffel-Brokkoli-Hack Suppe mit frittierten Kartoffelstückchen
- 500 g of Kartoffeln.
- 300 g of Brokkoli.
- 500 g of Hackfleisch.
- 1 Pckg. of Schmelzkäse.
- 1,5 l of Gemüsebrühe.
- nach Belieben of Milch.
- 2 of Zwiebeln.
- 2 of Knoblauchzehen.
- of Salz und Pfeffer.
- of Currypulver, Paprikapulver.
- of Öl.
Schritt für Schritt Kartoffel-Brokkoli-Hack Suppe mit frittierten Kartoffelstückchen
- Das Hackfleisch wird in einer Pfanne mit etwas Öl, Zwiebeln und Knoblauch schön kross angebraten. Ein kleiner Teil wird zur späteren Dekoration beiseite gestellt..
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Einen kleinen Teil der Kartoffeln beiseite legen, die werden für die Dekoration gebraucht..
- Der Brokkoli wird komplett verwertet. Die eventuell noch vorhandenen Blätter werden vom Stamm des Brokkoli entfernt, anschließend wird der Brokkoli samt Stamm in kleine Stücke geschnitten..
- In einem großen Topf wird etwas Öl erhitzt. Die Kartoffeln und der Brokkoli werden darin ca. 10 Minuten angebraten. Etwas Tomatenmark wird hinzugegeben und das ganze wird so lange angebraten, bis etwas Röstaromen entstanden sind. Nun löschen wir das Gemüse mit der Gemüsebrühe ab und lassen es für ca. 15 Minuten mit Deckel auf dem Topf köcheln..
- Für die frittierten Kartoffelstückchen wird soviel Öl in eine kleine Pfanne gegeben, bis der Boden etwa 1 cm bedeckt ist. Wenn das Öl richtig heiß ist werden die Kartoffelstückchen hinzugegeben und ab und an gewendet. Die Kartoffeln sind fertig, wenn sie schön knusprig braun von allen Seiten sind. Nun gebt ihr sie mit einer Schaumkelle zum Abtropfen auf ein Stück Küchenrolle. Nach dem Trocknen kann man sie nach Belieben mit Salz, Curry und Paprikapulver..
- Wenn die Kartoffeln und der Brokkoli weich sind wird das kross gebratene Hackfleisch hinzugegeben. Nun wird alles schön miteinander püriert. Nach dem Pürieren wird der Schmelzkäse hinzugegeben..
- Jetzt kann nach Belieben die Milch hinzugegeben werden bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Auch beim Würzen darf jetzt nach Geschmack gehandelt werden, oft reicht ein bisschen Salz und Pfeffer..
- Zum Anrichten wird etwas Suppe auf den Teller gegeben und mit dem bereitgestellten Hackfleisch und den frittierten Kartoffelstückchen dekoriert..
- Guten Appetit!.
Kartoffel-Hack-Suppe mit Pilzen - Deftiges zum Löffeln aus der Heimat. In Kombination mit dem Fleisch entsteht so eine hohe Eiweißqualität, die der Körper gut verarbeiten kann. So macht die Suppe satt und schenkt den Muskeln reichlich Nahrung. Kartoffeln und Blumenkohl verbinden sich in unserer Cremesuppe zu einer leichten Mahlzeit, die fein-aromatisch Für unsere Kartoffel-Blumenkohl-Suppe werden die Zutaten püriert, Sie können die Kohlröschen und Kartoffelstückchen aber auch im Ganzen in einer. Brokkoli-Kartoffel-Suppe ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Mittagessen.
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