Griechische Frikadellen gefüllt mit Schafskäse Die Seiten des Klopses wieder zusammendrücken und eine ovale. Rezept und Anleitung für die griechischen Frikadellen mit Schafskäse-Füllung vom Grill. Nun kommt das Formen und das Füllen dran.

Zutaten von Griechische Frikadellen gefüllt mit Schafskäse

  1. 500 g of Rinderhackfleisch - (oder 1/2 Rind, 1/2 Schwein).
  2. 100 g of Schafkäse.
  3. 2 of Eier.
  4. 1 of Zwiebel, mittelgroß - klein gewürfelt und angeschwitzt.
  5. 30 g of Petersilie, frisch - gehackt.
  6. 3-4 Zweige of Oregano, frisch - Blätter, entfernt und gehackt.
  7. 2 EL of Paniermehl, oder 1 altbackenes, in Milch aufgeweichtes Brötchen.
  8. 1 of guter Spritzer Zitronensaft.
  9. 1 TL of Zitronenabrieb.
  10. 1 TL of Kreuzkümmel, gemahlen.
  11. 1 TL of Salz.
  12. 1/2 TL of Pfeffer.

Anleitung Griechische Frikadellen gefüllt mit Schafskäse

  1. Die frische Petersilie und den Oregano waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Zwiebel schneiden wir klein und schwitzen sie am besten in der Pfanne an, die wir später auch zum ausbraten der Bifteki verwenden..
  2. In einer großen Schüssel Hackfleisch, gedünstete Zwiebeln, 2 Eier, 2 EL Paniermehl, Petersilie, Oregano sowie 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Salz, 1/2 TL Pfeffer sowie einen Spritzer Zitrone und Zitronenabrieb gut verkneten zu eine Hackfleischmasse..
  3. Hackfleischmasse zu je einer Kugel formen (ca. 60g pro Stück). Dann drücken wir ein Loch in die Mitte und geben etwas Schafskäse hinein. Dann verschließen wir das Ganze und drücken es etwas platt bzw. formen das Bifteki nach Belieben. 3 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Bifteki von jeder Seite ca. 6 Minuten auf mittlerer Stufe braten. Guten Appetit!.

Wem die Bifteki vom Grill mit Käse-Füllung zu gehaltvoll Oder ihr probiert unser Rezept für gegrillte griechische Hackfleischbällchen, die dort Keftedes genannt werden. Bifteki mit Schafskäse: Rezept für griechische Frikadellen mit Feta gefüllt. Wer in Griechenland unterwegs ist, dem begegnen Bifteki Rezepte oft ohne Feta-Füllung. Wobei ich gerade die Variante mit Schafskäse besonders. Den Toast entrinden und in Milch, Sahne oder, wenn nichts von beidem zur Hand ist, in Wasser einweichen.

Get Latest Recipe : HOME