Rettichsalat und Melone mit Serranoschinken Bereits in Vorspeisen kann der spanische Schinken zum Einsatz kommen. Rettichsalat mit Schinken ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Gemüsesalat. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER!

Zutaten von Rettichsalat und Melone mit Serranoschinken

  1. 1 of Rettich.
  2. 1 Bund of Radieschen.
  3. 1/2 of Gurke.
  4. 1 of Orange 🍊.
  5. of Olivenöl.
  6. of Salz.
  7. of Pfeffer.
  8. 1 Handvoll of Haselnüsse, gehackt.
  9. of Honig oder Ahornsirup.
  10. 1/2 of Galiamelone oder Honigmelone.
  11. 1 Packung of Serranoschinken.

Schritt für Schritt Rettichsalat und Melone mit Serranoschinken

  1. Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden, Gurke ganz oder teilweise schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und auch in dünne Scheiben schneiden. Rettich schälen und fein hobeln, separat in eine Schüssel geben und beherzt salzen und etwa 10 min stehen lassen..
  2. Die Haselnüsse hacken, alles miteinander vermischen. Saft einer Orange pressen und darüber geben, sowie einen Schuss Olivenöl, Honig oder Ahornsirup. Mit Salz und Pfeffer abschmecken..
  3. Die Melone entkernen, vierteln und jeweils mit einer Scheibe Serranoschinken belegen..
  4. Ein erfrischendes Abendessen oder zum Beispiel schön als Beilage zum Grillen! Auch ein paar Orangenscheiben hätten gut in den Rettichsalat gepasst..

Für den Serrano Schinken werden ausschliesslich weisse Hausschweine verwendet und er ist daher nicht mit dem wesentlich teureren. Ein schöner Salat, der süße Melonen mit salzigem Schinken und spritziger Orange kombiniert. Melone halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen, Schale mit einem Messer schälen und das Fruchtfleisch würfeln. Honigmelone, Snackgurken, Minze und Basilikum mit dem Dressing vermengen. Serranoschinken nach Belieben grob zerpflücken und auf dem Melonensalat anrichten.

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