Das geht ganz wunderbar mit diesem Süßkartoffelauflauf mit Hackfleisch und Feta. Doch wie wäre es anstelle von klassischem Kartoffelauflauf einmal mit einem leckeren Süßkartoffelauflauf? Dieses Rezept mit Hackfleisch schmeckt garantiert Groß und Klein.

Zutaten von Süßkartoffelauflauf mit Hackfleisch

600 g of Süßkartoffeln.
200 g of Hackfleisch, hier nur Rind.
1 of Knoblauchzehe.
1 of Zwiebel 🧅.
Etwas of Tomatenmark.
100 g of Feta.
100 g of geriebener Emmentaler.
4 EL of Creme fraiche.
of Salz und Pfeffer.
etwas of Olivenöl.

Anleitung Süßkartoffelauflauf mit Hackfleisch

Süßkartoffel schälen und in Scheiben schneiden. In einem Topf mit Salzwasser etwa 15-20 min kochen, dann abgießen..
Das Hackfleisch in einer Pfanne ohne Fett anbräunen. Dabei tritt einiges Fett aus dem Fleisch aus. Das Fleisch wiederum an die Seite schieben und kleingehackte Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Tomatenmark dazugeben und alles schön verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
Die Auflaufform mit etwas Olivenöl begießen oder bepinseln und eine Schicht Süßkartoffeln hineinlegen. Mit der Hälfte des Hackfleisches, 2 TL Creme Fraiche und der Hälfte des Käses bestreuen und verstreichen..
Eine weitere Lage Süßkartoffeln darübergeben und die restliche Hackfleischmischung sowie Käse und Creme fraiche darüber verstreichen. Für ungefähr 20 min bei 180 Grad goldbraun backen..

Brate sie kurz an, bevor du auch das Hackfleisch in die Pfanne gibst! Würze mit etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver und gib das. Der Süßkartoffelauflauf mit Rucola von EAT SMARTER ist immer wieder lecker. Süßkartoffelauflauf mit Rucola - Zweierlei Kartoffeln mit würzigem Topping - das lassen wir uns. Soll das auch noch mit zum Hackfleisch gegeben werden?

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