Pfirsich-Tarte mit Frangipancreme Knusprig-zarter Blätterteigboden, fruchtige Pfirsiche und eine himmlische Frangipane-Creme als Bett. Elle garnira parfaitement vos galettes des rois : la crème frangipane. Facile à réaliser, grâce à notre recette en photos.

Zutaten von Pfirsich-Tarte mit Frangipancreme

  1. 250 g of Mehl.
  2. 1/2 TL of Salz.
  3. 125 g of Butter.
  4. 80 ml of eiskaltes Wasser.
  5. 80 g of Zucker.
  6. 2 of Eier.
  7. 125 g of gemahlene Mandeln.
  8. 60 g of geschmolzene Butter.
  9. 1 Prise of Salz.
  10. of Butter, Semmelbrösel für die Form.
  11. 500-600 g of Pfirsiche.

Schritt für Schritt Pfirsich-Tarte mit Frangipancreme

  1. Den Mürbeteig aus Mehl, Salz, Butter und eiskaltem Wasser zubereiten, zu einer Kugeln formen, in Klarsichtfolie oder Butterbrotpapier einwickeln und wenigstens für 1 Stunde kühl stellen..
  2. Die Frangipancreme aus Eiern, Zucker, gemahlenen Mandeln, geschmolzener Butter und einer Prise Salz zubereiten..
  3. Die Kuchenform mit Butter einpinseln, mit den Semmelbröseln bestreuen und mit dem Mürbeteig auslegen..
  4. Den Teig mit einer Gabel leicht einstechen und mit der Frangipancreme bedecken..
  5. Die Pfirsiche waschen, in große Stücke schneiden und auf der Mandelcreme verteilen..
  6. Den Kuchen im auf 200 °C vorgeheizten Backofen für ca. 45 Minuten backen. Falls die Mandelcreme zu schnell braun wird, sollte der Kuchen bis zum Ende der Backzeit mit Alufolie abgedeckt werden..
  7. Die Pfirsich-Tarte vor der Verkostung abkühlen lassen..

Ein fluffiger Biskuitboden, getoppt mit einer himmlischen Mascarpone-Quark-Creme und saftigen Pfirsich-Stückchen. Foto: Maria Panzer / Einfach Backen. Kleine sommerliche Pfirsich-Mandel-Frangipane-Tartes - peaches and almond frangipane tarts. Bräunt der Rand zu stark, kann man gerne lose etwas Backpapier darüber legen. Crème Frangipane) bezeichnet man eine Standardcreme in der Lebensmittelherstellung.

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